Je pense à tous ceux qui ont froid en ce moment

Voici quelques photos qui devraient réchauffer ceux qui sauront les apprécier ….
Photos prises lors de ma randonnée hier

Quoi qu’il en soit Thomasdu 33, Maeren et D_S, je sais déjà que cela vous fera plaisir :)

Un Joyeux Noël à tous ...

« Un Nwel Kréol’…»

Les festivités commencent dès le premier dimanche de l’Avent avec les « chantés Noël » qui égayent chaque soir les maisons jusqu'au 25 décembre .
A partir de ce moment les préparations des différentes liqueurs sont entreprises :
-le shrubb, petit cocktail composé de rhum blanc dans lequel on fait macérer des peaux d'oranges conservées et mises à sécher
-le sirop de groseilles et d'anis.
Le cochon élément principal de la fête est choyé et nourri à l’excès, car c'est lui qui donnera le boudin créole, la viande pour les petits pâtés et le ragout bien épicé, sans oublier le jambon fumé.

Le réveillon débute avec la traditionnelle Messe de Minuit car Noël est avant tout une fête chrétienne, fête que nous respectons avec le plus grand soin .
De retour, le « chanté Noël » reprend toute sa vigueur les ti-bois, violons, cha-cha et tambours se mêlent au chants … la joie règnent dans les cœurs au moins à cet instant …

Est alors apporté sur la table, la grande soupière de soupe aux pois d'angole agrémentée de quelques morceaux de viande salée qui apporte un fumet incontestable de fêtes.
Puis viennent les plats de résistance qualifiés "pur porc".
En effet le cochon s'est transformé en boudin( le fameux boudin créole…), pâté (farce à la viande de porc niché dans une pâte feuilletées) .Le jambon, glacé au sucre de canne ou au miel est aussi de la partie.

Pour vous tous ...

"LES CANTIQUES DE NOËL"

« La Martinique, comme la Guadeloupe, ont gardé à l'instar des campagnes françaises, une tradition qui s'est perpétuée au cours des siècles : celle des cantiques de Noël.
Chants d'amour et d'espoir, célébrant la venue du Christ, ces cantiques sont entonnés en principe à partir du premier dimanche de l'Avent. On doit rappeler que dans le calendrier catholique, les trois semaines de l'Avent sont consacrées à la préparation des cérémonies célébrant la naissance du Christ.
Aussi, autrefois, dans les cases les plus humbles, comme dans les plus belles maisons, on se réunissait, dès le coucher du soleil autour d'une table éclairée par une lampe à pétrole, un " lampion ", une bougie ou sous la lumière crue des ampoules électriques pour chanter en chœur, ces cantiques entre parents, amis ou voisins.

Mélange de profane et de sacré, ces cantiques, anciennes chansons populaires françaises de Noël, dont on retrouve les traces dans des recueils du 18ème siècle, ont gardé intacts les textes, mais ont pris ici des rythmes de biguine, de mazurka et de valses créoles ; en plus la société antillaise les a modelés à sa façon par des improvisations créoles, aux mots très audacieux qui s'interposent entre les refrains. Comme énoncé plus haut, c'est en Martinique et en Guadeloupe que cette tradition est la plus vivace, bien que survivant sous la forme d'un ou deux cantiques ou de quelques refrains dans les anciennes colonies françaises comme le Québec, Sainte-Lucie et la Dominique. »